Stevia Cas 58543-16-1
| Variazione Ingrediente | Stevia; Stevia Rebuadioside un 97%; Stevia Rebuadioside un 98%; Stevia rebaudiana 90% pe; Stevia estrattu 90% SG; Stevia Rebuadioside un 40%; Stevia Rebuadidide un 55% |
| Cas stessu | 471-80-7 |
| Formula chimica | C20HANOO3 |
| Solubilità | Solubile in acqua |
| Categorie | Botanicu, dolcificatu |
| APPLICAZIONI | Additivu alimentariu, pre-workout, dolcificante |
Paràmetru basicu
Steviahè un sustituitu di dolcificante è di zuccaru da e foglie di e spezie di pura Stevia Rebu audiana, Nativuve à Brasile è Paraguai. I cumposti attivi sò steviol glicosidi, chì anu30 à 150 volteA dolcezza di zuccaru, sò stabile calda, pra stalla, è micca fermentabile.
Sugetti pianta
Stevia hè unPlantata erbalQuestu appartene à a famiglia Astermaaea, chì significa hè attacente attente cù curatori è di meligli. Ancu s'è fin'à 200 spezie, stevia riBaudiana Bertoni hè a varietà più preziosa è u cultivaru usatu per a pruduzzione dia maiòprudutti comestible.
0 calori
Stevia pò aghjunghje micca p dolcionnità à ricetti ancu senza cuntributive calorie. Extratta di leaf foglia hè di circa 200 volte più dolce chè u zuccheru, sicondu u computu specificu hà discututu, chì significa chì solu ci bisognu di un tiu minimu o un prossimu battutu di battuta.
Extract di foglia
Tanti prudutti crudi / crude di stevia processati i dui tippi di cumuni, mentre chì e furme più altamente processate solu cuntene i rebuusidii, chì hè a più parte di a foglia.
Rebiana, o High-Purità Ribaiosside A, hè "generalmente ricunnisciuta cum'è sicura" (MANU DI L'AMMICATURA US E PDA) è pò esse usatu cum'è un dolcificante artificiale in alimenti è bevande.
A ricerca mostra chì utilizanu tutta a foglia o un puriccio di pulizzia di grandi periculi, ma u listessu ùn pò micca mantene veru per a metà alterata chì cuntene assai pocu di a pianta stessu.
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