Xilitol in polvere CAS 87-99-0

Xilitoluhè un sustitutu di zuccaru à bassu cuntenutu caloricu cù un indice glicemicu bassu. Alcune ricerche suggerenu chì pò ancu migliurà a salute dentale, prevene l'infezioni di l'arechje è pussede proprietà antioxidanti. U xilitolu hè un alcolu di zuccaru, chì hè un tipu di carboidrati è ùn cuntene micca alcolu.
U xilitolu hè cunsideratu un "alcolu di zuccheru" perchè hà una struttura chimica simile à i zuccheri è à l'alcolu, ma tecnicamente ùn hè nè unu nè l'altru cum'è di solitu. Hè in fattu un tipu di carboidrati pocu digeribili chì includenu fibre. E persone cun diabete qualchì volta utilizanu u xilitolu cum'è sustitutu di u zuccheru. I livelli di zuccheru in sangue stanu à un livellu più costante cù u xilitolu chè cù u zuccheru regulare. Questu hè perchè hè assorbitu più lentamente da u corpu.
Da chì hè fattu u xilitolu ? Hè un alcolu cristallinu è un derivatu di a xilosa - un zuccheru aldosatu cristallinu chì ùn hè micca digeribile da i batteri in u nostru sistema digestivu.
Di solitu hè pruduttu in un laburatoriu da a xilosa, ma vene ancu da a corteccia di u betulu, a pianta di xilanu, è in quantità assai chjuche si trova in certi frutti è ligumi (cum'è prugne, fragole, cavolfiore è zucca).
U xilitolu hà calorie ? Ancu s'ellu hà un gustu dolce, per quessa hè adupratu cum'è sustitutu di u zuccheru, ùn cuntene micca zuccheru di canna / di tavola è hà ancu menu calorie cà i edulcoranti tradiziunali.
Hà circa 40 per centu menu calorie chè u zuccheru regulare, furnendu circa 10 calorie per cucchiaina (u zuccheru ne furnisce circa 16 per cucchiaina). Hà un aspettu simile à u zuccheru è pò esse adupratu in listessu modu.