Proteina idrolizzata CAS 96690-41-4

Quandu l'idrolizzati di proteine ​​- spessu chjamati proteine ​​idrolizzate - sò ghjunti per a prima volta nantu à u scaffale à l'iniziu di l'anni 2000, ùn si sapia tantu di u so impattu nantu à a dimensione è e prestazioni; sapemu solu chì si digeriscenu più velocemente di e proteine ​​in polvere tradiziunali. Certi si dumandavanu s'ellu questu facia veramente a differenza è anu chjamatu l'idrolizzati un truccu. Avà sapemu megliu.

Una decina d'anni dopu, avà avemu più ricerche da quale tirà spuntu, è i sieri di latte è i caseini idrolizzati stanu turnendu in auge. Saranu mai cusì populari cum'è l'isolati o i concentrati ? Forse micca, ma al di là di a digestione ultraveloce, i sieri di latte è i caseini idrolizzati offrenu serii vantaghji in certe situazioni. Eccu ciò chì avete bisognu di sapè !

Un idrolisatu di proteine ​​si riferisce à una proteina chì hè stata parzialmente digerita o "idrolizzata". Ùn vi ne fate, ùn hè micca cum'è s'è qualchissia avessi cuminciatu à masticà a vostra proteina è l'avessi sputata. Stu prucessu implica l'aghjunghje di enzimi proteolitici, chì scumponenu e proteine, o u riscaldamentu di una proteina cù l'acidu. Tramindui imitanu u prucessu di digestione è risultanu in proteine ​​intatte chì si scumponu in singoli aminoacidi è picculi filamenti peptidici di aminoacidi.

L'idrolizzatu di proteine ​​di sieru hà un cuntenutu di leucina più altu paragunatu à l'isolatu di sieru.

Riempire u glicogenu cù carbuidrati dopu l'allenamentu migliora u prucessu di ricuperazione è prepara u vostru corpu per u vostru prossimu allenamentu, in particulare se site un atleta chì face dui à ghjornu o qualcosa di simile esigente.

U rifornimentu di glicogenu hè alimentatu da l'insulina, chì hè stimulata robustamente in presenza di carbuidrati, ma ancu stimulata in presenza di proteine ​​​​solo. L'idrolizzatu di sieru induce una risposta di insulina sustanzialmente più grande paragunata à e proteine ​​​​intatte (isolatu o concentratu), chì pò facilità un rifornimentu superiore di glicogenu è una risposta anabolica più grande quandu cunsumata dopu l'allenamentu.