Acesulfame-K Acek CAS No: 55589-62-3
| Variazione di l'ingredienti | N/A |
| Cas No | 55589-62-3 |
| Formula chimica | C4H4KNO4S |
| Solubilità | Soluble in acqua |
| I categurie | Dolcificante |
| Applicazioni | Additivu alimentari, edulcorante |
Acesulfame potassiu hè un edulcorante artificiale cunnisciutu ancu Ace-K. L'usu di edulcoranti artificiali hè statu cuntruversu datu alcuni di i so risichi potenziali per a salute. Hè un sustitutu di zuccaru zero calori. Ma alcuni di questi sustituti di zuccaru vi offrenu un bonu modu per riduce a roba dolce, è anu ancu alcuni benefici per a salute.
L'acesulfame potassiu hè sicuru?
L'acesulfame potassiu hè appruvatu da a Food and Drug Administration (FDA) di i Stati Uniti cum'è un edulcorante alternativu. Più di 90 studii sò stati fatti chì mostranu chì hè sicuru d'utilizà.
Pudete vede u listinu nantu à l'etichetti di ingredienti cum'è:
Acesulfame K
Acesulfame potassiu
Ace-K
Siccomu hè più di 200 volte più dolce di u zuccheru, i pruduttori ponu utilizà assai menu acesulfame potassiu, riducendu a quantità di calori è carbuidrati in un pruduttu. Ace-K hè spessu cumminatu cù altri edulcoranti artificiali.
Mantene a so dolcezza à alte temperature, facendu un bonu edulcorante per a panificazione.
Cum'è u zuccheru, ci hè evidenza chì ùn cuntribuisce micca à a carie dentale perchè i batteri in bocca ùn u metabolizanu micca.
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