Acesulfame-K Acek CAS No: 55589-62-3
| Variazione di l'ingredienti | N/D |
| N° di Casu | 55589-62-3 |
| Formula chimica | C4H4KNO4S |
| Solubilità | Solubile in acqua |
| Categorie | Edulcorante |
| Applicazioni | Additivu alimentariu, edulcorante |
L'acesulfame di potassiu hè un edulcorante artificiale cunnisciutu ancu cum'è Ace-K. L'usu di edulcoranti artificiali hè statu cuntruversu datu alcuni di i so rischi potenziali per a salute. Hè un sustitutu di u zuccheru à zero calorie. Ma alcuni di sti sustituti di u zuccheru vi offrenu un bonu modu per riduce e cose dolci, è anu ancu alcuni benefici per a salute.
L'acesulfame di potassiu hè sicuru?
L'acesulfame di potassiu hè appruvatu da l'Agenzia di l'Alimentazione è di i Medicinali di i Stati Uniti (FDA) cum'è edulcorante alternativu. Più di 90 studii sò stati fatti chì mostranu chì hè sicuru d'utilizà.
Pudete vedelu listatu nantu à l'etichette di l'ingredienti cum'è:
Acesulfame K
Acesulfame di potassiu
Ace-K
Siccomu hè più di 200 volte più dolce chè u zuccheru, i pruduttori ponu aduprà assai menu acesulfame di potassiu, riducendu a quantità di calorie è carbuidrati in un pruduttu. Ace-K hè spessu cumminatu cù altri edulcoranti artificiali.
Mantene a so dolcezza à alte temperature, ciò chì ne face un bon edulcorante per a panificazione.
Cum'è u zuccheru, ci sò evidenze chì ùn cuntribuisce micca à a carie dentale perchè i batteri in bocca ùn u metabolizanu micca.
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